Ingredience:

  • 1 shot espressa (30–50 ml)
  • 200 ml plnotučného mléka nebo alternativy (např. mandlové, ovesné)
  • 1–2 lžičky vanilkového nebo karamelového sirupu (dle chuti)
  • Šlehačka na ozdobu (volitelné)
  • Karamelová poleva nebo posyp (volitelné)

Postup:

  1. Připravte espresso: Uvařte čerstvé espresso a nalijte ho do šálku nebo sklenice na latte.
  2. Ohřejte mléko: Mléko ohřejte na střední teplotu (nevařit!) a vyšlehejte ho pomocí šlehače na mléko, parní trysky nebo ruční metličky, dokud nevznikne jemná pěna.
  3. Ochucení sirupem: Nalijte vanilkový nebo karamelový sirup do espressa a jemně promíchejte.
  4. Přidejte mléko: Do espressa pomalu nalijte ohřáté mléko, přičemž vrchní vrstva pěny zůstane nahoře.
  5. Ozdobte: Pokud chcete, přidejte šlehačku na vršek nápoje a ozdobte karamelovou polevou nebo posypem.

Tipy:

Studená varianta: Na letní verzi připravte ledové latte – použijte studené mléko, espresso a kostky ledu.

Vanilkový sirup: Pokud nemáte koupený sirup, můžete ho nahradit lžičkou vanilkového extraktu smíchaného s trochou cukru.

Karamelový sirup: Domácí karamelový sirup lze připravit rozpuštěním cukru na karamel a přidáním trošky smetany nebo mléka.

Vanilkové/karamelové latte:

Historie

Latte, zkráceně „Caffè Latte“, znamená v italštině „kávové mléko“. Tento nápoj je tradičně populární v Itálii, kde se často podává k snídani. Kombinace kávy a mléka s přídavkem vanilkového nebo karamelového sirupu je však moderní inovací, která si získala popularitu díky kavárenským řetězcům jako Starbucks.