Návod na přípravu kávy pomocí Kafflano Kompresso

Kafflano Kompresso je přenosný ruční espresso přístroj, který umožňuje připravit autentické espresso s bohatou cremou bez potřeby elektrické energie. Funguje na principu ručního tlaku (až 9 barů), což je podobné jako u profesionálních espresso strojů.

Co budete potřebovat?

✅ Kafflano Kompresso
✅ Čerstvě mletou kávu (jemné mletí, podobné espressu)
✅ Horkou vodu (92–96 °C)
✅ Mlýnek (pokud máte celá zrna)
✅ Váhu a stopky

Postup přípravy kávy v Kafflano Kompresso

1️⃣ Předehřátí zařízení

  • Naplňte nádobku na vodu horkou vodou a nechte ji chvíli zahřát.
  • Poté vodu vylijte, aby se přístroj předehřál a neztrácel teplotu při extrakci.

2️⃣ Mletí kávy a příprava

  • Namelte 14–18 g kávy na jemnou konzistenci (jako pro espresso).
  • Nasypte kávu do nerezového filtru a rovnoměrně ji rozložte. Nemačkejte ji příliš!
  • Umístěte filtr s kávou do spodní části Kompresso.

3️⃣ Přidání vody

  • Nalijte 50–60 ml horké vody (92–96 °C) do horní části přístroje.
  • Počkejte několik sekund, aby se káva lehce nasákla.

4️⃣ Extrakce kávy

  • Pomalu, ale pevně stlačte píst oběma rukama směrem dolů. Tlak by měl být konstantní.
  • Extrakce by měla trvat přibližně 20–30 sekund.
  • Uvidíte, jak káva začne vytékat s bohatou cremou.

5️⃣ Podávání kávy

  • Nalijte espresso do šálku a vychutnejte si ho samotné, nebo jej dolijte horkou vodou pro americano, případně mlékem pro cappuccino či latte.

Tipy pro dokonalé espresso z Kafflano Kompresso

☕ Používejte čerstvě namletou kávu – zlepší chuť i kvalitu cremy.
🔥 Nezapomeňte předehřát přístroj – zajistíte stabilní teplotu při extrakci.
💪 Tlak musí být rovnoměrný – příliš rychlé stlačení způsobí slabou extrakci.
💦 Čistěte přístroj po každém použití – zbytky kávy mohou ovlivnit další šálek.