Káva Zlaté Zrnko – Pražičův speciál 250g

Káva Zlaté Zrnko – Pražárů Speciál je směs výjimečných káv z Guatemaly a Keni navržená pro dokonalý balanc. V chuti dominují ovocné tóny, které přecházejí do sladkosti a hořké čokolády v dochuti.

Původ: Směs výjimečných káv z Guatemaly (AR SHB Teresita) a Keni (Trace Washed AA Top stanice Kiamutuira), navržená pro dokonalý balanc. Guatemala dodává základu plné tělo a hloubku, zatímco výběrová Keňa přináší čistou, živou aciditu a jasný ovocně citrusový charakter, který definuje celkovou kvalitu této selekce.

Zpracování: mokrou metodou

Pražení: stupeň 4 (1 – velmi světlé, 2 – světlé, 3 světlé/střední, 4 – střední, 5 – střední, 6 – střední/tmavé, 7 – tmavé, 8 – velmi tmavé), křivka pražení na espresso, více informací o pražení

Použití: espresso

Recept na dvojité espresso: Dávka: 18 gramů, Poměr přípravy: 1:3, Hmotnost výsledného nápoje: 54 gramů, Teplota přípravy: 93ºC-93,5ºC, Čas přípravy: 23-28 sec

Mletí: střední/středně tvrdé zrno

Naše zkušenost: Káva Zlaté Zrnko – Pražárů Speciál nám připomíná oblíbené kávy našeho pražáře z Guatemaly – okolí jezera Atitlán, které již delší dobu nejsou k dispozici a měly příjemné ovocné, sladké i hořké chutě v každém doušku.

Dobrá rada: Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném umletí. Káva Výroční Směs 10 let pražená na espresso vyžaduje středně jemné mletí, na stupnici od 1 do 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3-4, závisí to na typu mlýnku a jeho opotřebování.V espresso automatech doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze v případě, že káva teče pomalu použít hrubší stupeň mletí. Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte pokud jsou kávová zrna čerstvě pražená – nejlépe 2 týdny až dva měsíce po pražení (záleží na skladování syrové a pražené kávy, při skladování syrové kávy ve vakuu z farmy až do pražírny a správném zabalení po napražení si může i napraže). Více o správné přípravě kávy naleznete na naší stránce Rady o kávě. Pokud byste se rádi o kávě dozvěděli víc, můžete navštívit naši Univerzitu kávy.

Chuťový profil:

Ovocnost: ●●○

Sladkost: ●●○

Hořkost: ●○○

Aroma: ●●●

Intenzita: ●●○

Dochuť: ●●○

Kofein: ●○○