Ingredience:

  • 1 shot čerstvého espressa (30–50 ml)
  • 1–2 kopečky kvalitní vanilkové zmrzliny
  • Strouhaná čokoláda, drcené ořechy nebo karamelová poleva na ozdobu (volitelné)

Postup:

  1. Připravte espresso: Uvařte čerstvé espresso.
  2. Připravte sklenici nebo misku: Do servírovací sklenice, misky nebo šálku vložte 1–2 kopečky vanilkové zmrzliny.
  3. Nalijte espresso: Horké espresso pomalu nalijte přes zmrzlinu.
  4. Ozdobte: Pokud chcete, přidejte strouhanou čokoládu, drcené ořechy nebo lehkou polevu pro extra chuť.
  5. Podávejte ihned: Affogato se podává ihned, aby zmrzlina neztratila svou texturu a spojila se s espressem v harmonický zážitek.

Tipy:

Pro extra chuť: Zkuste přidat špetku skořice nebo trochu nastrouhané pomerančové kůry.

Experimentujte se zmrzlinou: Tradičně se používá vanilková zmrzlina, ale můžete vyzkoušet i jiné příchutě, jako čokoládovou, oříškovou nebo karamelovou.

Variace s alkoholem: Přidejte lžíci likéru, jako je Amaretto, Baileys nebo Frangelico, pro ještě bohatší chuť.

Historie Affogato:

Affogato pochází z Itálie, kde je považováno za jednoduchý dezert, který spojuje dva národní poklady – kávu a zmrzlinu. I když není úplně jasné, kdy se Affogato poprvé objevilo, jeho popularita začala stoupat ve 20. století spolu s rozšířením espressa.

Díky své jednoduchosti a kombinaci tepla a chladu se Affogato stalo oblíbeným po celém světě. Tento dezertní nápoj je nejen elegantní, ale také dokonale vyvažuje sladkost zmrzliny a intenzitu kávy.