Dirty Matcha latte

Ingredience:

  • 1 lžička matcha prášku
  • 50 ml horké vody (cca 80 °C, ne vařící)
  • 150–200 ml mléka (plnotučné, mandlové, ovesné nebo kokosové)
  • 1 shot espressa (30–50 ml)
  • 1–2 lžičky medu, javorového sirupu nebo třtinového cukru (dle chuti)
  • Led (pro studenou variantu)

Postup:

  1. Připravte matcha základ:
    • Matcha prášek prosejte do misky, aby se odstranily hrudky.
    • Přidejte horkou vodu a pomocí bambusové metličky (chasenu) nebo šlehače vytvořte hladkou pěnu.
  2. Ohřejte mléko:
    • Ohřejte mléko na střední teplotu (nepřivádějte k varu) a vyšlehejte ho do pěny.
    • Pro studenou variantu použijte vychlazené mléko.
  3. Připravte espresso:
    • Uvařte čerstvé espresso a nechte ho chvíli zchladnout, pokud připravujete studenou verzi.
  4. Sestavení nápoje:
    • Do sklenice nebo šálku nalijte matcha směs.
    • Přidejte espresso – nalévejte pomalu, aby se vytvořily vrstvy.
  5. Ozdobte:
    • Nápoj můžete posypat špetkou matcha prášku, skořicí nebo kakaem.

Tipy pro Dirty Matcha latte:

Experimentujte s mlékem: Různé druhy mléka (např. mandlové nebo kokosové) dodají nápoji různé nuance.

Poměr: Pokud máte rádi výraznější kávovou chuť, můžete přidat dvojité espresso nebo naopak použít méně pro jemnější chuť.

Studená verze: Na dno sklenice dejte kostky ledu, poté přidejte matcha směs, espresso a vychlazené mléko.

Historie Dirty Matcha Latte:

Dirty Matcha Latte je moderní variací tradičního japonského matcha čaje. Spojuje tradiční matcha kulturu s oblíbeností espressa a latte nápojů. Tento nápoj si získal popularitu v kavárnách po celém světě díky své neobvyklé kombinaci chutí a estetickému vzhledu – jasně zelené matcha a tmavé espresso vytvářejí zajímavý kontrast.