Káva Zlaté Zrnko – Peru – „Kakao a kaštan“

Káva Zlaté Zrnko – Peru je středně pražená 100% arabika z jediné oblasti Chanchamayo v Peru. Příjemná hořká chuť kakaa, karamelu, vlašských ořechů a pečených kaštanů.

Původ: Peru je jednopůvodová káva, 100 % arabica z oblasti Chanchamayo v Peru. Kávy s označením Zlaté Zrnko vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři, takže získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto mimořádnou kvalitu dostávají odměnu nad rámec běžných sazeb prostřednictvím Fairtrade.

Pražení: stupeň 4 (1 – velmi světlé, 2 – světlé, 3 světlé / střední, 4 – střední, 5 – střední, 6 – střední / tmavé, 7 – tmavé, 8 – velmi tmavé), křivka pražení na espresso, víc informací o pražení zde

Zpracování: mokrou metodou

Použití: espresso

Mletí: střední / středně tvrdé zrno

Senzorický profil: Senzorický profil káva Indie

Naše zkušenost: Káva Zlaté Zrnko – Peru je příjemně hořká káva jednoduché chuti s příjemnou dochutí pečených kaštanů.

Balíčky poznej: kávu Peru najdete také v balíčku kávy: Poznej 5 káv na hořké espresso 1000g 

Dobrá rada: Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném umletí. Káva Peru vyžaduje středně jemné mletí, na stupnici od 1 do 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) zhruba stupeň 3-4, závisí to na typu mlýnku a jeho opotřebení. V espresso automatech doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze v případě, že káva teče pomalu použít hrubší stupeň mletí. Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte li kávová zrna čerstvě pražené – nejlepší 2 týdny až dva měsíce po pražení (záleží od skladování surové a pražené kávy, při skladování surové kávy ve vakuu z farmy až do pražírny a správném zabalení po napražení si může i napražená káva zachovat čerstvost několik měsíců). Více o správné přípravě kávy naleznete na naší stránce Rady o kávě.

Chuťový profil:

Ovocnost: ● ○○

Sladkost: ●○ ○

Hořkost: ●●○

Aroma: ●●○

Intenzita: ●●○

Dochuť: ●●○

Kofein: ●●○