Phin filtr – vietnamská káva

Phin filtr je tradiční nástroj pro přípravu vietnamské kávy. Káva se překapává za horka do sklenice, nebo na led, do mléka nebo toniku.

Chuť získaná z těchto malých a levných nerezových filtrů je nezaměnitelná, intenzivnější než filtr V60, srovnatelná s moka přípravou nebo espresso lungo, avšak lahodnější. Nepotřebujete žádné papírové filtry, žádné složité nastavení přístroje ani komplikované čištění. Mechanismus přípravy kávy je jednoduchý a zaručuje lahodný šálek kávy.

Rozměry: 6,5 cm (výška) x 5,5 cm (průměr dna)

Příprava vietnamské kávy:
1. Nádobku s podstavcem položíme na sklenici na kávu. Do nádobky pak nasypeme 15 gramů (cca 3 lžičky) středně hrubě umleté ​​kávy (podobně jako na moku).
2. Kávu v nádobce přikryjeme mezikusem.
3. Přes střední část nalijeme horkou vodu až po vrch nádobky a přikryjeme vrchní částí dokud se celý obsah nepřekape do sklenice na kávu.
4. Vrchní část pak položíme na stůl dnem vzhůru a na ni odložíme nádobku s lógrem.