Ingredience:

  • 1 shot espressa (30–50 ml)
  • 150 ml mléka (plnotučné, mandlové, ovesné nebo jiné dle preference)
  • 1–2 lžičky perníkového sirupu nebo směsi koření na perník
  • Šlehačka na ozdobu (volitelné)
  • Perníček nebo špetka skořice na ozdobu

Postup:

  1. Připravte espresso: Uvařte čerstvé espresso a nalijte ho do šálku na cappuccino.
  2. Ochucení: Přidejte do espressa perníkový sirup nebo špetku perníkového koření (směs skořice, zázvoru, hřebíčku a muškátového oříšku). Jemně promíchejte.
  3. Ohřejte mléko: Mléko ohřejte a vyšlehejte do jemné pěny pomocí šlehače na mléko, parní trysky nebo ruční metličky.
  4. Sestavení cappuccina: Nalijte našlehané mléko do šálku s espressovou směsí. Vrchní vrstva by měla být krásně napěněná.
  5. Ozdobte: Nápoj můžete ozdobit šlehačkou, posypat skořicí nebo drceným perníčkem. Pro extra sváteční dojem přidejte celý perníček na okraj šálku.
  6. Podávejte: Servírujte ihned a užijte si hřejivou chuť perníku a kávy.

Tipy:

Studená verze: Připravte ledové perníkové cappuccino s vychlazeným espressem, studeným mlékem a kostkami ledu.

Domácí perníkový sirup: Smíchejte 100 g třtinového cukru, 100 ml vody, lžičku skořice, půl lžičky zázvoru, špetku muškátového oříšku a hřebíček. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.

Silnější perníková chuť: Pokud máte rádi výraznější koření, přidejte trochu více perníkového sirupu nebo koření.