Káva Zlaté Zrnko – Mexiko – „SLADKÉ“

Káva Zlaté Zrnko – Mexiko je středně pražená 100% arabika s jediným původem z pohoří Sierra Madre v oblasti Chiapas v Mexiku. Velmi lahodná chuť mléčné čokolády, obilného zrna a sladkých ořechů v dochuti.

Původ: Sladké Mexiko je káva s původem, 100% arabika z pohoří Sierra Madre v oblasti Chiapas v Mexiku. Kávy s původem Zlaté Zrnko jsou vybírány odborníky na kvalitu a degustátory, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno více, než je běžné prostřednictvím Fairtrade.

Zpracování: mokrou metodou

Pražení: stupeň 4 (1 – velmi světlé, 2 – světlé, 3 – světlé/střední, 4 – střední, 5 – střední, 6 – střední/tmavé, 7 – tmavé, 8 – velmi tmavé), křivka pražení na espresso, více informací o pražení

Použití: espresso

Recept na dvojité espresso: Dávka: 18 gramů, Poměr přípravy: 1:3, Hmotnost výsledného nápoje: 54 gramů, Teplota přípravy: 93,5 °C – 94,5 °C, Čas přípravy: 23–28 sek

Mletí: střední / středně tvrdé zrno

Naše zkušenost: Káva Zlaté Zrnko – Mexiko je velmi lahodná sladká káva, příjemná pro všechny kafaře.

Dobrá rada: Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném pomletí. Káva Mexiko vyžaduje středně jemné mletí, na stupnici od 1 do 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, závisí to na typu mlýnku a jeho opotřebení. V automatických kávovarech doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze v případě, že káva teče pomalu, použít hrubší stupeň mletí. Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte, pokud jsou kávová zrna čerstvě pražená – nejlépe 2 týdny až dva měsíce po pražení (záleží na skladování surové a pražené kávy, při skladování surové kávy ve vakuu z farmy až do pražírny a správném zabalení po napražení si může i napražená káva zachovat čerstvost po několik měsíců). Více o správné přípravě kávy najdete na naší stránce Rady o kávě. Pokud byste se rádi o kávě dozvěděli více, můžete navštívit naši Univerzitu kávy.

• Ovocnost: ●○○

• Sladkost: ●●●

• Hořkost: ●○○

• Aroma: ●●○

• Intenzita: ●●○

• Dohať: ●●○

• Kofein: ●●○